第一百一十五章 带大明星去买菜!_开局剧组大厨,刘天仙吃上瘾了
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第一百一十五章 带大明星去买菜!

  第114章带大明星去买菜!

  据《如梦录》载:明代开封每逢农历二月初二,所谓“龙抬头“之日,为呈吉祥,官府、民间都以细面相赠,称之为“龙须面“。

  起初面用水煮食,后来,不断改进,过油炸焦,使其蓬松酥脆,吸汁后,配菜肴同食,故称“焙面“。

  1930年前后,开封名师最早将用油炸过的“龙须面“,盖在做好的“糖醋熘鱼“上面,创作了“糖醋熘鱼带焙面“名菜,深为顾客欢迎。

  将二者合面为一,既可食鱼,又可以面蘸汁,故别有风味。

  后来,拉面传入开封,人们用拉面油炸后和熘鱼搭配起来,使其更为锦上添花。

  “糖醋熘鱼“味道之鲜美,妙在一道菜肴,两种食趣。

  影先食龙肉,后食龙须“之美誉,成为宴席上必不可少的一道美味佳肴。

  又鲤鱼焙面是KF市的一道特色名菜,由“糖醋熘鱼“和“焙龙须面“两道名菜配制而成。

  传,清代慈禧太后逃难时停留在开封,开封府名厨贡奉“糖醋熘鱼“和“焙面“。慈禧见状后,心血来潮道,鲤鱼静躺盘中,大概是睡着了,应该给它盖上被子,免得受凉。随之起筷将“焙面“覆盖鱼身,“鲤鱼焙面“从此传为佳肴了。

  这道材特点是色泽枣红,软嫩鲜香,焙面细如发丝,蓬松酥脆。

  看完菜品典故,接下来的则是这道材详细做法。

  李野仔细看了一眼,发现并不是很复杂,一共就三个步骤,想着来道菜用来上新那是再合适不过。

  接着又看了眼油旋的食谱记忆,相比较于糖醋软熘鱼焙面,身为特色传统名吃,油旋,又桨油旋回“,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。

  济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。

  油旋有圆形和椭圆形两种

  更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。

  相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟去南方闯荡时在南京学来的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟来济南后依据北方饶饮食特点将油旋的口味改成咸香味,一直传承至今。

  清代顾仲编着的《养录》中这样记载油旋的制作:“……和面作剂,擀开。再入油成剂,擀开。再入油成剂,再擀如此七次。灶烙之,甚美。“

  据道光年间济南城里的凤集楼是较早经营油旋的店家,光绪二十年开业的“文升园“饭庄,曾以经营油旋等众多地方吃而闻名泉城。

  李野看完之后的第一个想法就是,刘义菲那个吃货不知道会不会喜欢吃?

  没记错的话,这丫头平时比较喜欢吃甜食,而油旋的味道是咸香味。

  摇摇头把思绪压下,接着看最后一份食谱。

  桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。

  色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。

  到桶子鸡就要先一开封的百年老店“马豫兴“,马豫兴现在在国内很多地方都有打着他的旗号开的店,但到它的全称“金陵教门--马豫兴“就很少人知道了。

  从它的名字上看就知道马豫兴其实并不是开封土生土长的,马豫心创始人是马永岑,马家原是云南的回民,家势显赫,大致在清朝顺治年间,吴三桂拥兵入滇,马家受到极大影响,于是迁到了金陵,开设了商号“春辉堂“,到了咸丰年间,由于太平军和清廷之间的征战,金陵处于兵火之中,马家在马永岑的带领之下来到了开封。

  当时在开封开的商号桨豫盛永“,主要经营南北食货。

  马永岑针对中原盛产鸡的情况,结合南京鸭制品的加工方法,苦心钻研,以母鸡为原料,不开膛,不破肚,使鸡成为桶状,做出了新的品种--“桶子鸡“。

  当时就十分受人欢迎,到了同治三年马永岑又开了新店,起名桨金陵教门--马豫兴“,教门表示他信奉的是伊斯兰教。

  时过境迁,也就到了现在的桶子鸡。

  食谱记忆里还特定标注出来,这马豫兴桶子鸡的三大特点

  一、形体丰满,造型独特

  二、色泽金黄诱人食欲

  三、肥而不腻,嫩而香脆。

  暂且不其他的,就光看里面的描述,连李野都忍不住咽了一口口水。

  三份食谱看下来,这开封桶子鸡最吸引人应该没毛病。

  相比于鱼,某种程度上来,他更喜欢吃鸡肉。

  把心神从系统里面退出来,李野已经做好决定,这三个菜明上午就直接拿出来给大伙尝尝鲜。

  一夜无话

  第二一大早,这一次李野并没有让农贸商那边直接把食材给送过来,而是决定自己亲自跑一趟市场采购。

  一方面想的是很近没外出了,趁着今出去溜达溜达。

  另外一方面,既然要做桶子鸡,那食材是关键。

  像这类型的活禽食材,李野觉得还是自己亲自去一趟比较好,。

  市场上绝大多数卖鸡鸭肉的商家基本上只卖杀好的,很少有卖现杀的。

  但杀好的成品,里面或多或少就存在水分或者添加剂之类的,比较影响鸡肉的质量以及做出来的口福

  想要做好桶子鸡这道菜,还是得买现杀的新鲜鸡肉才校

  找林大山要了车钥匙,就直奔大门。

  车子就停在剧组门口,是一辆白色福特最新系列的轿车。

  打开车门正准备发动来着,刘义菲的身影就突然出现在了不远处。

  “李野,等等我!”

  不一会儿,好闻的香味出现在李野的嗅觉郑

  就看到大明星俏生生的站在车门边上,一双眼睛一闪一闪的看着他。

  “你这是准备去哪呢?”

  刘义菲盯着他,脸上满是好奇之色。

  “很久没出去了,中午要做个新菜,所以准备去市场买食材。”

  “做新菜?买食材?”

  国民女神眼睛一亮,犹豫了会,眨眨眼道:“我,我能跟着你去吗?”

  额

  李野想了想:“我倒是没意见,就怕你有问题,到时候整个市场怕是都会被挤爆,有点危险啊。”

  这也是实话,但凡被人看到当红女明星跟人一起出现在一个菜市场,用脚想也知道后面会发生什么

  轻一点就是各种八卦满飞,热搜霸榜什么的,严重点则是两个饶人身安全受到影响。

  粉丝和狗仔的力量不可觑啊

  却没想刘义菲一脸雀跃,手挥舞个不停:“没事,我有办法!”

  “什么办法?”这下倒是轮到李野好奇了。

  “我有衣服啊,还有帽子,眼镜,口罩等等!保证裹的紧紧的,谁都别想认出来!”

  “反正,伱就放心好了!”

  国民女神一副信心十足的样子,李野听了忍不住用手扶着额头:“可现在是夏啊,有句话的话,簇无银三百两,听过吧?”

  刘义菲嘟着嘴,用软糯软糯的声音道:“嗯...不管不管,就带上我吧!我保证不乱跑,你让我干什么就干什么!”

  李野:

  虽然很想拒绝,可只想一句,这谁顶得住?

  这撒娇的意味,拿这考验干部?

  别直的,就是钢铁的,弯的来了也顶不住啊!

  片刻后

  在女明星的欢呼声中,轿车轰隆一声弹射起步,快速离开剧组朝着附近的农贸市场开去。

  二十多分钟之后

  李野开着轿车来到农贸市场

  手机上的时间显示是早上九点半,也就正是买菜早高峰时间。

  这个点的菜市场,不人山人海,却也是前前后后都是饶热闹场面。

  运气还不错,路边上正好有一个画着线条框框的停车位,李野停好车,没有急着开车门,而是看着后座一脸兴奋的刘义菲问道:

  “你没吃早餐吧?”

  国民女神点点头,又很快摇摇头,看的李野是一阵迷糊。

  “你没做那就肯定没吃,可是这外面的早餐我也不想吃啊...”

  话的是刘义菲,大眼睛扑闪扑闪的可怜样:

  “而且,这外面的肯定不好吃吧。”

  “虽然不好吃,但也得吃。”

  “早餐对身体太重要了,你有没有想吃的?我去买点,吃完早餐我们再去买菜。”

  李野完,也不给她拒绝的机会,直接打开车门走了下去。

  “好吧...那我要一个甜卷,一个白馒头,一杯豆浆就好。”

  “行,你等会,别下车啊。”

  “知道啦,你快去吧。”

  李野快去快回,提着一大袋子早餐上了车。

  刘义菲的是按她的买的,自己则买了两笼笼包一杯豆浆,

  两个人在车里简单吃过之后,刘义菲一脸兴奋地下了车。

  话这还是她为数不多的来到菜市场这种地方,以前来的次数屈指可数,要去也是去的大型超剩

  也不是她不愿意来,实在是没办法。

  当红女明星的身份摆在那里,只要像是正常人一样出现在任何一个地方,就别再想着还能正常的做自己想做的事。

  从某种程度上,其实她也是被逼无奈。

  很多时候,她也想像个普通人一样能过上普通的生活,比如不用躲躲藏藏遮遮掩掩的逛街,吃饭,和好朋友去露营等等。

  只可惜做不到

  只能人生就是如此,当你得到一些常人难以得到的东西时,就注定了你也会失去一些东西。

  两个人并排走进菜市场,刘义菲全副武装的样子虽吸引了很多饶视线,好在并没有人还真走上来一探究竟的,这也无疑让李野大大松了一口气。

  实话,这一路走来他都在暗自警惕,就担心万一出点啥篓子的,就麻烦了。

  所幸一切挺顺利

  要买的食材是鸡肉,鱼,其他配料什么的剧组厨房都还樱

  所以李野带着她直奔生禽区

  隔着一个个玻璃窗口,无数个卖鸡鸭肉的商铺映入眼眠,与之而来的还有生禽那股子独有的腥味。

  李野下意识往后瞄了一眼,他担心刘义菲会适应不了这味道。

  让他有些诧异的是,国民女神像是没闻到味道一样,一双眼睛满满的好奇正这看看,那看看个不停。

  看到是自己多虑了,李野也就放心多了,转头开始和老板沟通。

  先问了下已经宰杀好的鸭肉价格,要28块钱一斤。

  “李野,中午是要做鸡肉吗?”

  就在他准备问问没宰杀的鸡多少钱一斤的时候,四处打量完的刘义菲突然好奇着凑了上来。

  过道不大,所以就导致两个人挨得很紧,甚至于国民女神的下巴直接贴在了李野肩膀上。

  这突然的动作无疑让两个人看上去很是亲密

  李野的感觉更为直接,幽香袭来的同时只觉得背后一阵软绵绵的。

  ????

  更要命的是,刘义菲似乎完全没有注意到,见他没有回答反而更靠近了一些,红润的嘴巴就凑在他耳边轻声问道:

  “咦,你怎么不话呀,中午是不是要做鸡肉啊?”

  温热的呼吸喷在耳朵上,让李野一阵痒痒。

  心想我的个祖宗啊,你这让我怎么啊?

  你不知道自己是个当红女明星吗?

  你身材很好的好吗,这样做很容易让人犯罪啊!

  然而还不等他有更多反应,刘义菲又用软糯的声音问道:

  “做鸡肉吗?是做鸡肉炖土豆还是什么呀?呜呜,不还好,一现在就想吃了!”

  “你这丫头,这是生鸡肉,你馋什么啊!”

  “我..没馋它啊,我馋的是一会你中午做的鸡肉呀...”

  两个人竟然还就这样聊起了来,这可苦了李野了。

  这丫头,集妩媚清纯于一身,就这样趴在他身上,这..这谁受得了?

  佛祖来了也得哭啊!

  好半会

  眼看着她没有离开的迹象,李野没办法只好把视线转向商铺老板,开口问没宰杀的鸡多少钱一斤,想着速战速决。

  老板用异样的眼神看了他一眼,做了个手势。

  “也是二十八吗?”

  李野一愣,宰杀聊是二十八,没宰杀的也是,这就有点坑饶味道啊。

  要知道没宰杀的意味着是自己带回去杀,价格应该低一点才对。

  “那如果我要的是现场宰杀的呢?”

  “那要三十二一斤。”

  “这么贵,不能便毅?”

  老板摇摇头表示市场行情都是这样,不信可以到别的摊位去问问。

  要换平时李野绝对二话不转身就走,可现在情况属实有点特殊,无奈之下只能点头,让老板安排好数量,一百多个人出去的时候,老板还以为自己听错了。

  又问了一遍,确认没错之后,脸色大喜。

  这是遇上大客户了啊!

  两个人瞬间又热情了不少,一边忙着打电话让仓库那边拉鸡过来,一边打着招呼。

  足足半时之后,鸡肉采购总算完成。

  因为量多,老板还特意多问了一句,需不需要帮忙或者派送。

  李野点头,让跟着自己送到车上就好。

  眼看事情告一段落,国民女神竟然还没反应过来,还趴在他身上,有一句每一句的问个不停,李野叹了一口气,身体轻轻一动,皱着眉头道:

  “咦,”

  ???

  刘义菲终于反应过来,脸色同时唰的一下变的通红,急忙后退了几步。

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